Com la majoria d'emigrants d’aquella època, van triar Barcelona. A finals del segle XVIII, a Alsàcia, ja es parlava de les possibilitats que oferien els països del Mediterrani, el clima, la gastronomia, la qualitat de vida. Eren països que, a més a més, en aquells moments vivien l’efervescència del modernisme.
El 1876, August va fundar la seva fàbrica de cerveses a Barcelona per continuar fent el que sempre havia fet: elaborar cervesa. I això és el que després van seguir fent els seus fills i els seus néts fins que, avui dia, ja són onze les generacions de mestres cervesers.

A la fàbrica de cerveses de Barcelona, i després de més de 130 anys i onze generacions de mestres cervesers, continuem elaborant la nostra cervesa amb la mateixa il·lusió amb què va sortir de la nostra fàbrica la primera cervesa Estrella.